大量餐饮创业失败的根源

那么是什么导致这种现象层出可见呢，有人说是专业，可是身边也有不少专业厨师创业开餐厅亏得一塌糊涂。又有人说是营销，开餐厅火锅店的人不懂营销。真的是这样吗？

我不襟要问，那些网红餐厅这两年还关门倒闭的少吗？他们的营销做得可比一般餐饮老板要专业很多哦。

抛开技术和营销先不谈，每年大量餐饮创业者失败的根源在于思维啊。 我常常讲没有独步天下的技术，只有不被淘汰的思维。

太多的人从开始就错了，中途的一切努力也逃不过那个注定的结局。

餐饮火锅创业者如若不能跳出“群体惯性思维”随波逐流只会被无情的淹没。

什么是群体惯性思维

何谓“群体惯性思维”？比如: 前两年的小郡肝串串#火锅# 开的遍地都是，一时间人们都认为开串串店生意肯定好，自己呢可能根本不懂这行，但是还是盲目要跟随。“群体惯性思维”也是一种懒惰，容易被某一件事某一群人，一个气氛所影响。又比如:常常听到周围的人说，餐饮门槛低，创业我们就选餐饮。受大多数人的错误思维所影响，造成自己的亏损甚至失败在我们身边屡见不鲜。

普通餐饮创业者要跳出“群体惯性思维”需要对自己看清，对自身进行一个全方位的认识。跳出群体就意味着承受着更多的孤独更多的寂寞， 因为你和他们走的不是一个方向“群体惯性思维”习惯向下，创业者是在攀爬走的是上坡路所以会更难，选择舒适就不要创业。

总结

当你走上更高的一个台阶这个时候你会发现自己看得更远更清楚。创业就是再走大多数人不愿意走的路，吃别人不愿吃的苦。