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凌风
成大事者习惯于在自身去找问题,及时纠错调整方向。
看清自己这是所有餐饮老板、经理、主管、厨师长,都需要具备的品质。
这四个角色之间的关系是上下级的关系, 他们之中任何一个角色缺少看清自己的能力,那么工作将会很费劲。餐厅的这四个角色思维是需要共同进退。






案例:我们这里还是拿一个案例来讲,一位朋友开了一家火锅店,

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